羅臼昆布

美味到来

　３日前の夕方・・・

「こんぶが無くなりそう、注文しといてね」
「エ？」

　キッチンから突然のご命令、
事態をのみこむのにしばらく時間がかかった。

　３年前になる。
『サライ』の記事を見て昆布を注文した。
届いたでっかい昆布を、５センチ角に切り刻んだ、
そうだ、あの昆布が無くなったのか。

「まだあったの？」
「そうよ、我が家の料理の基本よ」

　早速注文メールを打って、
今日、北海道から宅急便が届いた。

　広げると、テ−ブルからはみ出しそうな大きさ。

いちばん切れ味のいいはさみを持ち出して、カット開始。

　またしばらく、おいしい料理が期待できそうだ。

　　　　羅臼昆布の(有)惣万水産
　　　　http://e-okobu.com